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| PRODUTTORE | Wyeast | ||||||
| CODICE | 3864PC (Canadian/Belgian Ale) | ||||||
| SCHEDA | Download | ||||||
| CONTENUTO | 125ml. | ||||||
| STARTER | SI | ||||||
| NEGOZI | |||||||
| RANGE °C | 18-27 | ||||||
| FLOCCULAZIONE | Media | ||||||
| ATTENUAZIONE | 75-79 | ||||||
| TOLLERANZA ABV | 12 |
ORIGINE:
STILI PRODOTTI: Dubbel, Tripel, Belgian Golden Strong Ale, Bière de Garde, Witbier.
DESCRIZIONE: Questo ceppo tollerante all’alcol produce birre belghe in stile belgian abbey complesse ed equilibrate. Gli esteri di banana e frutta si abbinano bene con lievi livelli di fenolici e accenni di acidità. I livelli di esteri possono essere elevati aumentando la densità e le temperature di fermentazione.
LINK UTILI:
CONSIGLI DI FERMENTAZIONE STANDARD: