Le modalità che consiglio, per consultare le pagine del progetto sono sostanzialmente due e dipendono dalla ricerca che si vuole effettuare.

  • So quale stile voglio produrre e voglio decidere il lievito da utilizzare

In questo caso consiglio di consultare la lista degli

STILI BJCP

Una volta cliccato lo stile, si aprirà la pagina corrispondente, dove possiamo trovare i CEPPI CONSIGLIATI ed i CEPPI ALTERNATIVI adatti per produrre tale birra.
Cliccando uno dei ceppi si aprirà una pagina contenente una tabella con tutti i lieviti appartenenti a tale ceppo, tutte le caratteristiche di ognuno e dove poterli acquistare (sempre se sono disponibili in Italia).
Sotto alla tabella troviamo altre utili informazioni, una descrizione dettagliata del ceppo, alcuni link utili ed i consigli di fermentazione (con tanto di grafico).

  • Ho un lievito da utilizzare ma non so quale stile produrre

Consiglio di consultare la

TABELLA CEPPI LIEVITI

Dove è possibile trovare tutti i lieviti disponibili in Italia, catalogati per ceppo di appartenenza. Cliccando su di un ceppo si aprirà la pagina descritta in precedenza.

In ogni pagina di STILE o CEPPO è sempre possibile cliccare il tasto BACK, per tornare alla pagina precedente.

Spero che il progetto vi piaccia e che possa essere utile.

E’ presente nella barra dei menu la sezione LIEVITI, che consente di avere accesso veloce a tutte le funzioni descritte sopra.

P.S.

Essendo un lavoro mastodontico, è ovviamente al momento ancora incompleto. Ho atteso prima di metterlo online, perchè volevo prima avere qualcosa di concreto da proporre.

Ho creato tutte le pagine per tutti i ceppi che ho inserito, ma solo alcune sono al 100% come dovrebbero (QUA un esempio di pagina completa), le altre contengono solo informazioni sommarie e mancano gli eventuali link utili e i consigli di fermentazione.

Sto lavorando per inserire tutti gli stili BJCP che mancano.

Ovviamente invito ognuno di voi a condividere le proprie esperienze su lieviti che non ho ancora completato, oppure a segnalare eventuali incongruenze su quanto già scritto.

Contattatemi tramite l’apposito form del sito o tramite Facebook, oppure commentate direttamente sulla pagina. Mi serve il vostro aiuto per completare il progetto.

GRAZIE A TUTTI e fatemi sapere se vi piace.