PRODUTTORE Mangrove Jack’s Lallemand Wyeast White Labs
CODICE M36 WINDSOR 1275 (Thames Valley Ale) WLP030 (Thames Valley Ale)
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CONTENUTO 10gr. 11gr. 125ml. 40ml.
STARTER NO NO SI SI
NEGOZI Mr-Malt
Birramia
Pinta
Birramia
Pinta
Ninkasi
Mr-Malt Pinta
RANGE °C 18-23 15-22 16-22 18-24
FLOCCULAZIONE Medio-Alta Bassa Medio-Bassa Media
ATTENUAZIONE 74-78 Media 77 72-80
TOLLERANZA ABV 9 12 10 10

 

ORIGINE: Henley of Thames

STILI PRODOTTI: English Pale Ale, English Bitter, English IPA, British Brown Ale, Porter, Stout, Old Ale

DESCRIZIONE: Questa varietà produce classiche bitter inglesi con un ricco e complesso profilo aromatico. Il lievito ha un carattere di malto leggero, è poco fruttato, esteri bassi ed è pulito e ben equilibrato. Esalta la parte maltata.

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CONSIGLI DI FERMENTAZIONE STANDARD: Un buon consiglio è stare sui 18,5 gradi per 3 giorni e poi salire gradualmente a 21,5 fino a FG.