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| PRODUTTORE | Wyeast | ||||||
| CODICE | 1882PC (Thames Valley Ale II) | ||||||
| SCHEDA | Download | ||||||
| CONTENUTO | 125ml. | ||||||
| STARTER | SI | ||||||
| NEGOZI | Mr-Malt | ||||||
| RANGE °C | 15-21 | ||||||
| FLOCCULAZIONE | Alta | ||||||
| ATTENUAZIONE | 72-78 | ||||||
| TOLLERANZA ABV | 10 |
ORIGINE: //
STILI PRODOTTI: Stili inglesi.
DESCRIZIONE: Questo ceppo proviene da una un birrificio ora chiuso situato sulle sponde del Tamigi nella periferia di Oxford, Inghilterra. Produce birre fresche e secche, con un ricco profilo maltato e moderati esteri fruttati. E’ attenuante e al tempo stesso molto flocculante, risultando in birre limpide, brillanti e che non richiedono filtrazione. Si raccomanda una sosta per la riduzione del diacetile a fine fermentazione.
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CONSIGLI DI FERMENTAZIONE STANDARD: