PRODUTTORE Wyeast
CODICE 1882PC (Thames Valley Ale II)
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CONTENUTO 125ml.
STARTER SI
NEGOZI Mr-Malt
RANGE °C 15-21
FLOCCULAZIONE Alta
ATTENUAZIONE 72-78
TOLLERANZA ABV 10


ORIGINE:
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STILI PRODOTTI: Stili inglesi.

DESCRIZIONE: Questo ceppo proviene da una un birrificio ora chiuso situato sulle sponde del Tamigi nella periferia di Oxford, Inghilterra. Produce birre fresche e secche, con un ricco profilo maltato e moderati esteri fruttati. E’ attenuante e al tempo stesso molto flocculante, risultando in birre limpide, brillanti e che non richiedono filtrazione. Si raccomanda una sosta per la riduzione del diacetile a fine fermentazione.

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CONSIGLI DI FERMENTAZIONE STANDARD: