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| PRODUTTORE | Wyeast | White Labs | Omega Yeast Labs | ||||
| CODICE | 2487PC (Hella Bock Lager) | WLP833 (German Bock Lager) | OYL111 (German Bock) | ||||
| SCHEDA | Download | Download | Download | ||||
| CONTENUTO | 125ml. | 40ml. | 100ml. | ||||
| STARTER | SI | SI | SI | ||||
| NEGOZI | Mr-Malt | Birramia | |||||
| RANGE °C | 9-13 | 9-13 | 9-13 | ||||
| FLOCCULAZIONE | Media | Media | Media | ||||
| ATTENUAZIONE | 70-74 | 70-76 | 70-76 | ||||
| TOLLERANZA ABV | 12 | 12 | 10 |
ORIGINE: Ayinger
STILI PRODOTTI: Oktoberfest/Marzen, Munich Dunkel, Schwarzbier, Traditional Bock, Maibock/Hellesbock, Dopplebock, Eisbock.
DESCRIZIONE: Dalla Baviera, questo lievito produce birre ben bilanciate tra il carattere del malto e quello del luppolo. L’eccellente profilo maltato lo rende adatto per la produzione di Bocks, Dopplebocks, e Oktoberfest. Le Birre fermentate con questo lievito beneficiano di un aumento della temperatura con il diacetyl rest alla fine della fermentazione primaria.
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