Aspetto molto opalescente fino a divenire torbido, addirittura fangoso. Si usano lieviti poco flocculanti, frumento e avena. Molto luppolate, sono una reinterpretazione in chiave moderna e “Juicy” delle classiche APA americane straluppolate.
Guida alla produzione dello stile New England IPA
LIEVITI CONSIGLIATI:
