Una ale di potenza alcolica rispettabile, tradizionalmente rifermentata in bottiglia e maturata a lungo. Può avere un’ampia gamma di interpretazioni, ma la maggior parte di esse ha livelli variabili di ricchezza di malto, luppoli da aroma, esteri fruttati e calore alcolico. I giudici dovrebbero concedere questa varietà di carattere: se è dentro i limiti indicati di forza alcolica e ha un interessante carattere “britannico”, allora rientra nello stile.
LIEVITI CONSIGLIATI:
LIEVITI ALTERNATIVI:
CEPPO OLD ALE BLEND
