ORDINARY BITTER (11A): Birra a bassa gravità, a basso tenore alcolico e bassa carbonazione di facile bevibilità (session beer). Il profilo del malto varia in gusto e intensità ma non dovrebbe mai coprire la caratteristica di amaro. La bevibilità è una componente base di questo stile.
BEST BITTER (11B): Session-beer gustosa ma rinfrescante. Alcuni esempi possono essere più bilanciati verso il malto che però non deve coprire la generale caratteristica di amaro. La bevibilità è una componente base di questo stile.
STRONG BITTER (11C): Bitter Ale britannica da media a moderatamente forte con l’equilibrio tra il malto e il luppolo che varia da bilanciato a un lieve amaro. La bevibilità è fondamentale in questo stile che comunque non ha confini netti e permette quindi ampie interpretazioni da parte del birraio.
Guida alla produzione dello stile Strong Bitter
LIEVITI CONSIGLIATI:
LIEVITI ALTERNATIVI: