Birre di frumento rinfrescanti che possono avere più carattere luppolato e meno da lievito delle cugine tedesche. La fermentazione ben fatta permette l’equilibrio tra il gusto di pane e l’amaro da luppolatura piuttosto che il gusto di lievito.

Guida alla produzione dello stile American Wheat

 

LIEVITI CONSIGLIATI:

CEPPO AMERICAN WHEAT

CEPPO AMERICAN ALE

CEPPO AMERICAN ALE II

CEPPO EAST COAST ALE

CEPPO SAN DIEGO SUPER ALE

LIEVITI ALTERNATIVI:

CEPPO GERMAN ALE

CEPPO NORTHWEST ALE

CEPPO EUROPEAN ALE

CEPPO KOLSCH