PRODUTTORE Wyeast White Labs Imperial Yeast
CODICE 1318
(London Ale III)
WLP066
(Fog Ale)
A38
(Juice)
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CONTENUTO 125ml. 40ml. 155ml.
STARTER SI SI OPZIONALE
NEGOZI Mr-Malt Birramia
Pinta
Birramia
RANGE °C 18-23 18-22 18-23
FLOCCULAZIONE Alta Medio-Alta Media
ATTENUAZIONE 77 65-70 72-76
TOLLERANZA ABV 10 12 11


ORIGINE:
Boddingtons

STILI PRODOTTI: American Amber Ale, English Barleywine, English IPA, Extra Special/Strong Bitter, Mild, Oatmeal Stout, Old Ale, Scottish Export, Scottish Heavy, Scottish Light, Southern English Brown, Special/Best/Premium Bitter, Sweet Stout, New England IPA (Juicy IPA).

DESCRIZIONE: Dalla tradizione birraria londinese un vero lievito ad alta fermentazione che lavora in superficie. Fruttato, molto delicato, ben bilanciato e con un retrogusto leggermente dolce. Ceppo, per le sue caratteristiche particolari, molto utilizzato per produrre le New England IPA (Juicy IPA).

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CONSIGLI DI FERMENTAZIONE STANDARD: